手作凤梨饼
我们一家三口
住在在马来西亚
农历新年来临前
这里有一个常见的事
就是家家户户
都会准备饼干或糕点
有的自己做
有的买现成
准备这些小吃的目的
是为了
在新年期间
让到访的亲友们享用
这里的农历新年
大家都会互相拜访亲友
所以家里头好热闹
见见平常较少见到的
亲人与朋友
大家谈笑风生
吃着主人准备的
饼干或糕点
因此这小小的饼干与糕点
扮演着交流的必需品
代表着主人的诚意
为了表示心中
满满的诚意
芝麻绿豆小番茄
都会阖家一起
动手制作饼干
招待或是送给亲友
表达感恩与关爱
马来西亚的农历新年
最重要的事就是
向亲友拜年
代表着团聚团圆的佳节
糕饼就是这情感交流的
重要媒介
凤梨饼的食谱
饼皮材料：
低筋面粉300g
糖粉100g
奶粉100g
牛油250g
蛋黄一粒
蛋一粒（打散抹皮用）
凤梨馅料约450g
做法：
·将牛油与糖粉用搅拌器打匀
·放入奶粉与低筋面粉
混合成面团，放入冰箱冷藏5分钟
·取皮面团包入凤梨馅料搓成圆形
(依个人喜欢之大小）
·用小刀在饼上按出线条
·抹上蛋液
·180度c烤30分钟
（依个人烤箱自行调整）
手作凤梨饼youtube视频
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